LKAB-priset till matföretag i Malmberget
Viktor Eriksson, Capris catering i Malmberget tilldelades LKAB-priset på Gällivares näringslivsgala 2017.– Det känns väldigt hedrande att få priset, och helt oväntat. Jag hade inte väntat mig något sådant och jag blev väldigt paff, säger pristagaren Viktor Eriksson.
LKAB:s motivering är: ”Vår vinnare delar våra värderingar; engagemang, nytänkande och ansvar. Det han levererar är njutning, näring och en fröjd för ögat, alltid just-in-time. Med uppfinningsrikedom och kreativitet har han också visat att skolmat kan vara både god och näringsrik.”Viktor Erikssons företag lagar skolmaten till eleverna på Malmens friskola i Malmberget. Dessutom levererar Capris catering mat på beställning till olika kunder.– Jag håller mig mest i köket och är inte så van att visa upp mig. Diplomet som jag fick kommer jag att hänga i köket, säger Viktor Eriksson.
