Kultgrillen är tillbaka – nu steker Empes i nya centrum
Efter en tids väntan har grilloset äntligen kommit till nya Kiruna centrum. Empes har slagit upp portarna i sina nya lokaler, och även om adressen är ny är känslan densamma. "Det är kultur i Kiruna", säger Peter Degerbjörk, en av många som köade under premiärdagen.
En av de mest saknade delarna vid flytten av Kiruna har varit Empes, gatuköket som för många Kirunabor är synonymt med både barndomsminnen och sena utekvällar. Nu har verksamheten återuppstått i helt nya lokaler, byggda i samarbete med LKAB för att säkra grillens framtid i det nya centrumet.
Ägaren Mona: "Sett fram emot det här sedan byggstart"
Förberedelserna har pågått under en lång tid bakom stängda dörrar. Nu ser ägaren Mona Carlsson fram emot att äntligen få välkomna besökare:
– Jag har sett fram emot det här ända sedan byggstarten, berättar hon.
Trots den stora förändringen är hon mycket nöjd med flytten.
– Det är en väldigt bra placering, så det känns bra, säger Mona.
En mötesplats för alla åldrar: "Vi är väldigt taggade"
Utanför de nya lokalerna råder det ingen tvekan om att längtan har varit stor. Alvin Beckeus, Melwin Huuva och Linus Hannu är på väg in när vi möter dem, och peppen går inte att ta miste på.
– Vi är väldigt taggade! Vi har varit mycket på gamla Empes, berättar de.
För Alvin är relationen till grillen extra stark.
– Empes är stort, det är hela livet. Jag har faktiskt bott precis bredvid det gamla stället, säger han.
En blandning av nytt och gammalt
Inne i värmen sitter Anthony Lagervall och väntar på sin beställning. Han ger de nya lokalerna tummen upp, även om nostalgin sitter djupt i väggarna på det gamla stället.
– Det är svinbra och jättekul att de öppnat. Men det kommer såklart aldrig vara som gamla Empes, säger han och skrattar när han får frågan om vad Empes betyder för honom:
– Gamla minnen. Halv fyra bakom Scandic!
Mer än bara mat
Vid beställningsluckan hittar vi Peter Degerbjörk. Han har följt Empes resa genom flera decennier:
– Det jag har sett hittills ser jättebra ut. Det är jättekul att det öppnar igen, för det här är kultur i Kiruna, förklarar Peter.
Han minns Empes ända från tiden då det låg nere vid den gamla polisstationen och har burit med sig smaken av deras mat sedan barnsben.
Vid frågan om han har något speciellt minne som sticker ut, så är det de nattliga besöken:
– Det har ju alltid varit god mat, helst på nattkröken, konstaterar han med ett leende.
